Four à pain
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Phase 1
On se la fait en accélérer, tout ce que vous voyez sur la photo est de la maçonnerie pas très compliqué, ça se corse un peu avec le début de la voûte. Sur cette photo vous pouvez voir le coffrage en sable, forme obtenue avec le contreplaqué découpé à la forme voulu puis tourné autour du piquet central...
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Phase 2
Après on monte une première rangée de brique non-cuite. Le mortier est un mélange d'argile et de sable (ici avec une termitière broyée + sable + eau)...
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Phase 3
On lisse bien le tout avec de l'argile pour faire une première couche hermétique...
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Phase 4
Une deuxième couche de briques, bien maçonnées, et on laisse sécher quelques jours avant la première flambée...
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Et voilà le travail !
Faire ronronner le gouffre pendant une heure et demi environ jusqu'à ce que les parois extérieures du four commencent à chauffer, retirer la braise, attendez 30min que la chaleur se stabilise et s'égalise dans l'enceinte du four, enfournez en priant que ça ne soit pas trop chaud... (attention, pas de cheminée, la circulation se fait naturellement, entrée et sortie d'air par la porte d'entrée...)
Assortiment de pains en tous genres, viandes, pizzas, tartes... bref, tout ce qu'un four à gaz fait déjà très bien ;) (ça valait la peine de se crever à faire un four en terre ? Ouaiiiiiis, c'est qd même super beau et bien plus sympa !)